Baladin celebra il Natale con la birra artigianale Nöel. La base è l’amata birra scura Leön che viene resa unica dall’utilizzo di una spezia che viene cambiata ogni due anni.

Il Natale 2021 celebrerà il territorio piemontese e uno dei suoi frutti più preziosi la Nocciola Tonda Gentile che è stata utilizzata come ingrediente speciale per creare la Nöel Gentile.

La sperimentazione dell’uso della nocciola come spezia è stata fatta nel 2017 con la Super Gentile che come nel caso di Nöel Gentile, utilizzava la parte fibrosa del frutto (chiamata panello) e la pellicina che lo ricopre.

Una leggera tostatura consente la caratterizzazione della birra. Sia al naso che assaporando Nöel Gentile, i sentori di malto torrefatto e cacao si completano con sfumature di nocciola.

Nöel Gentile è ideale per coccolarsi durante le fredde giornate invernali e per festeggiare accompagnandola con dolci a pasta secca e con l’immancabile dolce di Natale, il panettone.